Gutturnio Superiore DOC "Terre della Tosa" BIO Emilia-Romagna Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift

Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein 2 Monate auf der Feinhefe im Stahltank

Ein gut ausbalancierter Wein mit präsenter Säure und einem langen

lang und anhaltend

wo das Gut seine Olivenhaine auf sandigen Böden in 300 bis 330 Metern Höhe pflegt

würzigem Käse

Gutturnio Superiore DOC "Terre della Tosa" BIO Emilia-Romagna Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reiftAusbau Dieser Bio Rotwein kommt von La Tosa aus den Colli Piacentini in der Emilia Romagna. Er besteht aus Barbera und Bonarda, den klassischen Rebsorten dieser Region. Nach dem Entrappen bleibt der Saft fnf bis sechs Tage unter stndigem Umwlzen auf den Traubenschalen, danach grt er im Stahltank. Im folgenden Frhjahr wird er unfiltriert und ohne Schwefelzugabe abgefllt und reift noch einige Monate in der Flasche. Beschreibung Im Glas ein dichtes,