vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien Schwarzkirsche und schwarzer Pfeffer zeigen

Schwarzkirsche und schwarzer Pfeffer zeigen sizilianische Wärme mit Struktur

Nach Feierabend bei 10 °C zu Räucherforellen-Rillettes öffnen – Sofa an

▸ Leise ernsthafter Bergweißwein

Nach dem Büro sorgt ein 10 °C-Glas dieses kalksteinbetonten Grenache Blanc für den Reset

Als Dessertbegleiter zum Limetten-Käsekuchen zeigt der Rumeni Muškat Holunderblüte und Honig

vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien Schwarzkirsche und schwarzer Pfeffer zeigenWeiblten. Bckerei. Kalkstein. Alte Reben, 326 m. Knochentrocken, punktgenau. Einzellagen Macabeo aus Sant Quint liegt 20 Monate auf der Hefe; das bringt anhaltend feine Perlage. Knochentrocken, mit Weibirne, Kreide und einem Hauch Bckerteig ideal zu Austern oder als erstes Glas beim Anstoen. Vinya Escud bewirtschaftet eine einzige Macabeo Parzelle auf 326 m bei Sant Quint de Mediona; die Stcke sind Jahrzehnte alt, das Gut wird heute von der Familie