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die Tannine sind rund poliert
hatten den Mut zum Experiment
Hummer-Ragout mit Wurzelgemüse oder einer Auswahl reifer französischer Käse
mit seidigem Tannin und einer Kühle
oder einen reifen Mimolette
Bruno Clair Savigny-les-Beaune 1er Cru "La Dominode" AOC 2022 weissburgunder-pinot-blanc die Tannine sind rund poliertLa Dominode ist eine der bekanntesten 1er Cru Lagen in Savigny ls Beaune, traditionell fr Pinots mit einer guten Mischung aus Frucht und Struktur bekannt. Bruno Clair bewirtschaftet hier eine Parzelle, die seit Jahrzehnten zur Domaine gehrt. Spontane Vergrung, langer Holzausbau, keine Eingriffe. Der 2022er Jahrgang gibt der Cuve Reife und Substanz, gleichzeitig erhlt die Sure die Frische, die La Dominode nicht ins Plschige kippen lsst. Eine 1er Cru
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