Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi Don Roberto lokal im Schwarzwald gefertigt

lokal im Schwarzwald gefertigt

Von der Frucht bis in die Tasse

Nicht anknallen

Produktdetails

Das gibt dem Röstkaffee mehr Dichte

Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi Don Roberto lokal im Schwarzwald gefertigtNicole Gisi, ehem. Rstmeisterin bei der Delica AG, hat 2016 dieses schne Standardwerk zu Kaffee herausgebracht. Auf gut 180 Seiten bespricht sie Kaffee przise, fundiert und trotzdem einfach verstndlich. Das Buch ist aufwendig gestaltet und berzeugt nicht nur inhaltlich, sondern auch haptisch. Gisi arbeitet sich eloquent durch Geschichte, Botanik, Aufzucht, Qualitt, Lagerung, Brse, Inhaltsstoffe, Provenienzen, Rohkaffee, Rstverfahren, Extraktion,