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verführerische Aromatik: schwarze Johannisbeeren
Gegrilltem vom Lamm oder Rind und gereiftem Käse
roten Früchten und Pflaumen
Schweinefleisch und Wild sowie reifem Hartkäse
Die Frucht ist klar und strukturiert
Barbaresco DOCG Basarin Riserva Domenico Clerico verführerische Aromatik: schwarze JohannisbeerenAusbau Der Basarin Riserva stammt vom einzigen Weinberg des Weinguts Adriano im Cru Basarin, Gemeinde Neive, auf 300 Metern Hhe und weiss tuffigem Mergelbden. Er entsteht aus 100 % Nebbiolo, der Mitte Oktober von Hand gelesen wird. Nach sanfter Maischegrung in Edelstahltanks bei rund 28 C mit 10 Tagen Maischekontakt reift der Wein traditionell in mittelgrossen Fssern aus slavonischer Eiche ohne Rstung sowie anschliessend mindestens 12 Monate in der
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