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spontane Gärung über zwei Wochen im Holzgärständer und im Stahltank auf der Maische
mit langem salzigen Finish
in gebrauchten Fässern ausgebaut — keine Spur von Industrie-Rosé
mit Kräutern und einem Hauch Mandel
lang und sehr präzise
Susana Balbo Wines Crios Torrontés 2024 Badezimmer spontane Gärung über zwei WochenTorronts ist die eigene Stimme Argentiniens unter den weien Rebsorten anderswo kaum zu finden, hier zu Hause. Die Traube duftet betrend blumig und bleibt am Gaumen dennoch trocken, was viele beim ersten Glas berrascht. Susana Balbo Wines fllt sie unter der Linie Crios ab, in einer Fassung, die auf Klarheit zielt statt auf Opulenz. Gewachsen sind die Trauben im Valle de Uco, dem hher gelegenen Teil Mendozas, auf Schwemmland mit Schotteranteil. Solche
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