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Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen
trockene Oberfläche auftragen
Weinfreunde
wirkt warm und einladend
Teil des Schlossbergs bei Mautern
Nittnaus Anita & Hans Kalk & Schiefer, Cuvée Weiss 2023 mattlack Die Gärung erfolgt mit einheimischenKalk und Schiefer der Name ist Programm bei dieser weien Cuve von Nittnaus. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Jois am nrdlichen Ende des Leithabergs: 65 Prozent Weiburgunder, 15 Prozent Grner Veltliner, 15 Prozent Welschriesling und 5 Prozent Chardonnay. Von Hand gelesen, biozertifiziert ein Wein, der nicht nach Sorte, sondern nach Herkunft schmecken soll. Die unterschiedlichen Bden verleihen ihm seine charakteristische Mineralitt.