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ORT: Olympia
Der Wein bleibt 6 Monate auf der Hefe und wird dann erneut für ein bis zwei Monate in Edelstahltanks umgefüllt
dass er in die Kategorie Vin de soif oder Zechwein gehört
Am Gaumen dominiert dann seine „alternative“ Methode noch spürbarer als am Gaumen
Der Name »Galipe« stammt aus einem lokalen Idiom
Maisulan 6 2022 Bodegas Maisulan Chatzivaritis Estate ORT: OlympiaWarum wir ihn lieben? Dieser biologisch zertifizierte Madurado 6 Meses von Maisulan ist sortenrein aus Tempranillo gekeltert. Die Weinberge befinden sich in der baskischen Rioja (Alavesa) auf knapp 600 Metern Meereshhe. Diese fr Nordspanien beachtliche Hhe sorgt fr khlere Nchte und demnach fr lngere Reifephasen der Trauben. Gerade die eigentlich frhreifende Tempranillo kann in diesem khleren Teil der Rioja die Sure und frische Fruchtaromen besser
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