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getrockneten Trauben
Direkt nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und gepresst
Dank seiner geschmeidigen Art ist er auch ein schöner Begleiter zu Geflügel
Der Verzicht auf Holz bewahrt den sortentypischen Charakter vollständig
Am Gaumen drückt dieser Wein Noten von Kirsche
Cerasuolo d'Abruzzo Superiore "Fossimatto" BIO Veneto getrockneten TraubenAusbau Der Fossimatto wird aus 100 % Montepulciano Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert, die aus einer Einzellage in den Hgeln der Abruzzen stammen. Die kalk und tonhaltigen Bden verleihen dem Wein Struktur und Mineralitt. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt eine kontrollierte Maischestandzeit, die dem Wein seine charakteristische Farbe und Substanz gibt. Die Grung verluft temperaturkontrolliert, anschliessend reift der Wein mehrere Monate im
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