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Fast schon überraschend klassisch im Bouquet
werden sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks vergoren
Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Holzgärbottiche
Ausbau 24 Monate in französischen Eichenbarriques
Der Foudre Vinho Regional ist ein Verschnitt aus traditionellen Rebsorten der Serra de São Mamede
Figuero Viñas Viejas DO '16 - 75cl Inhalt:75cl Fast schon überraschend klassisch imVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in
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