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Die Anlage für diesen Wein wurde Ende der 90er Jahre sowie in den ersten Jahren der 2000er mit 3500 Stöcken pro Hektar im Guyot-System gesetzt
neben unseren Lagenweinen
Die Säure packt dann zu und heizt der Frucht gehörig ein
QUALITÄT: Village
mussten die Johns den Ertrag kastrieren
Blaufränkisch 2019 food-meerenfrüchte Die Anlage für diesen WeinWarum wir ihn lieben? Der Blaufrnkisch 2019 von Heinrich aus biologischer und biodynamischer Bewirtschaftung wurde ab Mitte September von Hand gelesen und anschlieend spontan mit eigenen Hefen auf der Maische im Holzgrstnder und Stahl vergoren. Er reifte 18 Monate auf der Hefe in Grstndern und in gebrauchten 500l Tonneaux. Schmeckt nach Der 2019 Blaufrnkisch von Heinrich riecht, wie in einer Prfung ein Blaufrnkisch zu riechen hat, um seine
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