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Brombeeren und Kirschen erinnern
Mit Noten von reifen roten Beeren
um möglichst viele Aromastoffe und Tannine herauszuholen
wirkt aber nicht schwer und bringt eine schöne Frische mit
weissem Pfeffer und Mokka
Syrah '23 - 75cl Jahrgang:2023 Brombeeren und Kirschen erinnernVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Dunkelwrzig, wild und kraftvoll in ihrer Aromatik prsentiert