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Die Weine aus diesem Gebiet leben von Kalkstein
also genau dem Verschnitt
Der Genuss ist grenzenlos
Jakobsmuscheln oder Hummer mit leichter Butter
sondern Kontinuität und Balance
2022 Olivier Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France Premier Cru Weingut Schätzel Die Weine aus diesem GebietDas Weingut von Olivier und Corinne Merlin liegt im prdestinierten Dorf Roche Vineuse (wrtlich: Weinfelsen!) im Mconnais. Burgund, Mcon und Beaujolais bilden das Kernsortiment des Gutes. Olivier studierte nologie in Beaune und arbeitete danach als Kellermeister im Jura, wo er seine Frau Corinne kennenlernte. 1985 brach er ins kalifornische Napa Valley auf, um zwei Jahrgnge zu vinifizieren. Anfang 1987 bernahm er das 4,5 ha groe Domaine du Vieux Saint
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