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The uncrushed grapes fermented with indigenous yeasts
indigenous yeasts and variable macerations
a more powerful wine (it was bottled 15 days before I tasted it) with a nice Bierzo character
ein Hauch von Quitten
sand and gravel where the Monastrell
Matas Altas Magnum 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla Burgenland The uncrushed grapes fermented withMatas Altas Magnum 2023, BIO, Bodega Cerrn Stratum Wines, DOP Jumilla Alte, wurzelechte Monastrell Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten. Manuelle Ernte. Grung in Holzbottichen und offenen Fssern. Der Wein reifte 11 Monate in alten 5000 Liter Foudres und in 500 Liter Fssern. Abgefllt ohne Filterung oder Klrung. 1,5 Liter 14% Alc. Enthhlt Sulfite 93 Parker "Der Matas Altas 2021 ist ein neuer Dorfrotwein, eine Mischung aus
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