Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Le Salette Domaine Gauby arbeitet in der

Domaine Gauby arbeitet in der Roussillon mit biodynamischen Grundsätzen und sehr naturnaher Bewirtschaftung

damit sich die ausgefallene Gerbsäure am Flaschenboden absetzt

Mit seinen fein gezeichneten

Die Holznoten sind perfekt integriert und verleihen Struktur und Tiefe

Dieser Meursault ist ein idealer Begleiter zu feineren Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt

Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Le Salette Domaine Gauby arbeitet in derDer Stefan Bietighfer Crmant Grande Rserve 2018 zeigt eindrucksvoll, wie fein und eigenstndig deutscher Schaumwein sein kann. Die Cuve aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verbindet khle Frische mit Tiefe, viel Eleganz und einem sehr trockenen Stil. Durch die lange Reifung auf der Hefe und die niedrige Dosage von nur 3 g l entsteht ein Crmant mit klarer Handschrift und bemerkenswerter Przision. Geschmacksprofil Im Glas leuchtet er in einem