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Lageder hat dort bewusst eine Vielfalt unterschiedlicher Pinot-Noir-Klone gesetzt — eine Strategie
vinifiziert wie die Pinots ohne Schnickschnack: spontan vergoren
kraeftigem Geflugel oder einem gereiften Comte eine hervorragende Begleitung
Am Gaumen entfaltet sich dieser edle Tropfen vollmundig und langanhaltend
Non Dosé Premier Cru — kompromisslos trocken
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG 2021 BIO roussillon Lageder hat dort bewusst eineDer Cannubi 2021 in der Normalflasche Chiara Boschis' elegantester Barolo aus einem kuehlen, klassischen Jahrgang. Cannubi verbindet wie keine andere Lage Zugaenglichkeit mit Tiefe: Die sandigen Mergelboeden sorgen fuer seidige Tannine, die kalkige Unterlage fuer mineralische Laenge. 2021 hat dem Cannubi ein Profil geschenkt, das an die grossen Jahrgaenge der 1990er erinnert: moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, feine statt kraftvolle Tannine.