Boris Champy Elévation 424, Crémant de Bourgogne, Extra Brut AOP 2021 BIO gaIV einem Hauch Leder und feinen

einem Hauch Leder und feinen mineralischen Akzenten

100 cm | Tiefe ca

Hervorragend zu Safran-Couscous mit gerösteten Mandeln

Kombinationstipps

Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und ausdrucksstark

Boris Champy Elévation 424, Crémant de Bourgogne, Extra Brut AOP 2021 BIO gaIV einem Hauch Leder und feinenElvation 424 Boris Champys Crmant ist, wie alles bei ihm, nach der Hhenlage benannt: 424 Meter, die hchste Parzelle im Portfolio. Crmant de Bourgogne wird oft als kleiner Bruder des Champagners betrachtet, was in vielen Fllen stimmt hier allerdings nicht. Champy arbeitet mit Aligot Trauben, die in der Hhenlage eine knackige Sure entwickeln, die fr die traditionelle Flaschengrung wie gemacht ist. Extra Brut bedeutet: minimale Dosage, also kaum