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Der Gaumen ist saftig mit einer lebendigen
geschmortem Lamm
Ebenso passt er zu Pasta mit Tomaten- oder Gemüsesaucen
gegrillt oder mit Sauce und zu reifem Käse
und dank seiner frischen Art solo ein angenehmer Trinkwein
Collio Merlot DOC Jahrgang:2016 Der Gaumen ist saftig mitAusbau Der Merlot ist der einzige Rotwein von Franco Toros und gilt als eine der berzeugendsten Interpretationen dieser Sorte im Friaul. Er wchst auf den typischen Mergel und Kalkbden des Collio, nahe Cormns. Die Trauben werden von Hand gelesen und mazerieren rund 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschliessend in Edelstahltanks und in kleinen Holzfssern. Es gibt zwei Versionen: eine frische Jahrgangsvariante und eine gereifte
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