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die Fruchtigkeit und Frische der Sorte bleiben so vollständig erhalten
von Reben aus dem Jahr 1997
traditionell vinifizierter Commandaria mit moderatem Alkoholgehalt (15 % vol)
und der Wein gewinnt zugleich an Ausgewogenheit
Ein strukturierter Weisswein
Cannonau di Sardegna DOC "Sartiu" BIO Jahrgang:2021 die Fruchtigkeit und Frische derAusbau Die Trauben wachsen auf granithaltigem Boden in unterschiedlich alten Weinbergen. Die Ernte erfolgt im Oktober, und die Trauben stammen zu 100 % von Cannonau di Mamoiada. Die Grung findet spontan bei 20 bis 34 C ber etwa 20 Tage statt, nachdem die Trauben sanft gepresst wurden. Die Reifung dauert mindestens 24 Monate in grossen Flaschen, ohne Filterung. Anschlieend verfeinert der Wein etwa 6 Monate in der Flasche. Beschreibung Ein durchwegs