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Beide Sorten werden getrennt in grossen Holzfässern vergoren und ausgebaut
gegrilltem Fisch oder als Aperitivo
Am besten eine Stunde vor dem Essen öffnen und bei rund 16 Grad servieren
Er entsteht nach dem historischen Rezept eines trockenen Wacholderlikörs
Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen
Amarone della Valpolicella Classico DOP Viognier Beide Sorten werden getrennt inAusbau Dieser Rotwein stammt von Quintarelli aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella Sorten Corvina und Rondinella mit etwas Cabernet Sauvignon. Vor dem Pressen werden die Trauben mehrere Monate getrocknet, was den Amarone konzentriert und krftig macht. Giuseppe Quintarelli galt als Wegbereiter dieses Weintyps und baute ihn nach eigenen Vorstellungen aus: in grossen slowenischen Eichenfssern, in denen der Wein viele Jahre reift, je
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