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stammen aus fein gereiften Trauben und können im Vergleich zu den Pendants der Jahrgänge 15 und 16 relativ früh genossen werden
Die malolaktische Gärung findet auch in Tanks statt
Cairanne ist seit langem für seine hohe Qualität bekannt und gehört zu den Gemeinden
Die Dichte beträgt 8300 Rebstöcke/ha
Pfeffer und getrocknete Pflaumen
2020 Chardonnay, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino Château Cambon stammen aus fein gereiften TraubenDie Trauben stammen von Parzellen auf den alten Bliss Feldern. Die Ernte erfolgt von Hand sehr frh am Morgen, bevor die Sonne wrmer wird. 70 % der ganzen Trauben werden sofort gepresst und die Grung erfolgt in franzsischen Eichenfssern. Die malolaktische Grung findet in Eichenfssern statt. Dies fhrt zu einem tieferen, weniger primr fruchtigen Wein, der sich besser fr die weitere Entwicklung eignet als Weiweine ohne malolaktische Grung. Der Wein reift
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