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Das Werk lädt dazu ein
Verbindung aus Jagderinnerungen und Zeitgeschichte
Praxisnahes Wissen für sicheren Umgang mit Wildfleisch
Im Fokus stehen Entscheidungen
Herstellung von Frisch-
Wildbret-Hygiene | 7. Auflage Paul Parey Das Werk lädt dazu einWildbret Hygiene Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild ist das unentbehrliche Fundament fr jeden, der Wildfleisch gewinnt, verarbeitet oder zubereitet. Der fachgerechte Umgang mit diesem hochwertigen Lebensmittel erfordert fundiertes Wissen und ein geschrftes Hygienebewusstsein. Nur so lsst sich die erstklassige Qualitt sichern, die gesundem Wildbret zusteht. Dieses bewhrte Werk des namhaften Autorenteams Dr. Rudolf Winkelmayer, Prof. Dr. Peter
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