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Es folgt Alterung in Eichenfässern aus Slavonia für etwa 8-12 Monate
der auf natürliche Weise hergestellt und in Fässern gereift wird
die ausschließlich vom Stelle & Fortuna-Team aus Winzern und Technikern in Treviso
Rebsorten: 70 % Grillo
an der Oberfläche anhaltendes Rubin-granatrot
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter Grillo Es folgt Alterung in EichenfässernSer Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird
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