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All'olfatto gli aromi sono molto chiari: note di mela fresca
ma anche con pollame e carni bianche ben condite
con tannini leggeri ma vivi
parte in cemento e parte in anfore di terracotta
La fermentazione viene innescata dai lieviti indigeni
wagram gruner veltliner do am berg 2025 weingut ott W28-29-bianchi-ita-middle All'olfatto gli aromi sono moltoGiallo limone il colore alla vista. Lolfattiva percepisce un bouquet articolato e intrigante, in cui la frutta tropicale va a unirsi con richiami al miele e alle erbe aromatiche. Il sorso sorretto da unimportante spalla acida, rivelandosi ben impostato, sapido e persistente. un Veltliner semplice ed elegante allo stesso tempo. Impostato su un grado alcolico contenuto, ottenuto da uve raccolte in diversi appezzamenti vitati, tutto non troppo distanti