Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party (Englische Ausgabe) Geschützte Geografische Angabe nuancenreichen Genuss

nuancenreichen Genuss

in limitierten Chargen geerntet und schonend getrocknet

biologisch arbeitenden Betrieben auf Kreta und in Zentralgriechenland

Kalt zu Salaten oder im Wrap

Mit Dattelsirup und Melasse gesüßt und durch eine Prise Fleur de Sel ausbalanciert

Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party (Englische Ausgabe) Geschützte Geografische Angabe nuancenreichen GenussApollo: State of the art cooking and a party ist das erste Kochbuch des Museumrestaurants Apollo von Frederik Bille Brahe in der Kunsthal Charlottenborg in Kopenhagen. Gemeinsam mit Kchenchef Yuta Kurahashi entstehen 104 Rezepte im charakteristischen, spielerisch eleganten Stil, geprgt von dnischer Kche mit japanischen, franzsischen und italienischen Einflssen. Fotografien von Nikolaj Mller und Redaktion von Jeni Porter ergnzen den Einblick in