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ein Postbeamter auf der Suche nach der perfekten Ramen-Suppe in Japan
wie ein Spitzenkoch beim Zubereiten einfacher Speisen denkt: warum Säure für ihn so wichtig ist
nachhaltigem und saisonalem Einkauf
Aufbewahrungstipps und den besten Kombinationen: über 800 Rezepte
Hannes Arendholz
Thymian - kleine gourmandise Nr. 37 Walter M. Weiss ein Postbeamter auf der SucheThymian existiert seit dem Palozn, also seit mehr als 60 Millionen Jahren: Er half beim Einbalsamieren von Pharaonen, gab rmischen Legionren Mut, schtzte rzte und Diebe vor der Pest und diente noch im Zweiten Weltkrieg als lebensrettendes Antibiotikum. Band 37 der kleinen gourmandise Reihe erzhlt diese Geschichte und feiert sein vielschichtiges Aroma. Fr alle, die Thymian mehr zutrauen als eine Gewrzdose.
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