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wobei der Wein für mehrere Monate auf der Hefe reift
etwa zu Rinderbäckchen mit Jus
In der Nase steigen reife Schwarzkirsche
Mit seinem bemerkenswerten Lagerpotenzial entwickelt der Wein mit den Jahren weitere spannende Nuancen
Auch zu frischen Salaten oder milden Ziegenkäsen entfaltet er sein gesamtes Aromenspektrum
Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvee Extra Brut Antica Napa Valley (Antinori) wobei der Wein für mehrereVigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuve Extra Brut ist eine Hommage an den verstorbenen Grnder und seine Leidenschaft fr handwerklich erzeugte Schaumweine. Ohne den Einsatz klassischer Expeditionslikre nach dem Degorgieren und mit einer sehr kleinen Dosage von lediglich 3 g l steht er fr kompromisslose Reinheit: przise, schnrkellos und kompromisslos trocken. Eine ultra feine Franciacorta in Topform puristisch, klar und von eleganter Spannung