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Zitrone und Grapefruit
kein Cocktail an Önologie-Mitteln
die alten Farbreste und die von jahrzehntelanger Arbeit gezeichnete Sitzfläche wieder schön zur Geltung kommen
da Pinot Noir hier nicht den AOC-Status erhält und als Vin de France ausgebaut werden muss
104 ist ein reinsortiger Rieslingsekt ohne Dosage – die pure
Poggio delle Faine Rosso IGT 2021 spätburgunder-pinot-noir Zitrone und GrapefruitDer Rosso ist das Aushngeschild von Poggio delle Faine, und der 2021er zeigt, warum: Sangiovese und Cabernet Sauvignon, zwei Reben mit gegenstzlichem Temperament, treffen auf einen Ausbau, der beide zusammenhlt, statt eine von ihnen nach vorn zu schieben. Gewachsen ist er auf Kalk, dem Boden, der den Weinen der Toskana ihre aufrechte Sure mitgibt. Zehn Monate lagerte der Wein anschlieend im groen Holzfass. Ein Fass dieser Gre arbeitet langsamer und
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