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Lammrücken mit Kräuterkruste oder Rehrücken mit Jus
Der Jahrgang 2020 zeigt das besonders deutlich
Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 10-12°C serviert und 30 Minuten vor dem Trinken dekantiert werden
die von einer erdigen Mineralität untermalt werden
Die organische Bewirtschaftung unterstützt diesen Ansatz
Monbousquet Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Pic Saint Loup Lammrücken mit Kräuterkruste oder RehrückenMonbousquet 2021 aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zeigt Saint milion Grand Cru mit Tiefe, Wrze und feinem Holzausdruck. Der ber den Wein Die Reben fr Monbousquet 2021 wachsen auf Bden aus Sand, Kies und Ton, also auf einem klassischen Saint milion Grand Cru Terroir, das Wrme gut speichert und zugleich Frische bewahren kann. In einem Jahrgang wie 2021 war sorgfltige Arbeit im Weinberg besonders wichtig, weil Balance und genaue Lese oft
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