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Auch ohne Speisebegleitung lässt sich dieser Wein herrlich locker geniessen
Bis zu 15 Monate in kleinen Eichenfässern französischer Herkunft ausgebaut
Ausbau je nach Jahrgang zwischen 24 und 30 Monaten in neuen Barriques
Sauerkirschen
Gepaart mit leichten Noten von mediterranen Kräutern
Merlot Riserva Kastelaz DOC '21 - 75cl Macabeo Auch ohne Speisebegleitung lässt sichVinifikation Ausbau Maischegrung whrend etwa 10 tagen im Stahltank mit anschliessendem Sureabbau im Holzfass. Reifung fr 18 Monate in franzsischen Barriques, danach lange Flaschenlagerung. Degustationsnotiz In der Nase entwickelt er ein einladendes, vielschichtiges, wrzig fruchtiges Aromenspiel. Saftig und mit viel Rasse und Charakter prsentiert sich der Wein im Gaumen mit wrziger Flle, weichem Tannin und mit mineralischem, anhaltendem Abgang.
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