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die nie überfordern
ergänzt um zahlreiche überraschende Rezepte
sondern professionell verarbeiten wollen
Asien und Afrika
Tomatentarte mit Ziegenkäse
Natürlich Schwäbisch Nicholas Tsakiris die nie überfordernAndreas Widmann kocht mehr als Sptzle und Soe: In seinem Familienbetrieb Lwen, den er in neunter Generation fhrt, und im Gourmetrestaurant ursprung interpretiert er schwbische Klassiker auf Sterneniveau neu, ohne ihren Ursprung zu verleugnen. Mit regionalen Zutaten und Einblicken in seine lokalen Produzenten und den Umgang mit Nachhaltigkeit. Fotografiert von Vivi D'Angelo auf der Alb. Fr alle, die schwbische Kche neu entdecken wollen.
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