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ohne Hilfsmittel und Zusatzstoffe
Man ist sofort gefangen von diesem Wein und möchte ihn unbedingt kosten
Er hat das Profil und den Stil der Xinomavro-Weinbereitung radikal verändert und die so genannte "moderne" Schule geschaffen
fast schwebenden Oxidation spielt – erinnert an Rosinen
wobei der Most eine Woche Maischekontakt hat
Wachenheimer Böhlig P.C. 2020 Muses Estate ohne Hilfsmittel und ZusatzstoffeSelektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2020, anschlieend schonende Kelterung. Spontane Grung und anschlieender Ausbau im Doppelstck Holzfass. Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Fllung im Juli 2021. Krperreich und gehaltvoll, sehr przise. Das Kalkgestein verleiht ihm tiefgrndige Mineralitt und erdige Aromen, die an Burgund erinnern. STECKBRIEF WINZER: Dr. Brklin Wolf WEINKATEGORIE: Weiwein REBSORTE: Riesling QUALITT:
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