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Kräftig am Gaumen mit wärmendem Tannin
aber perfekte Basis für die darüberliegenden fruchtigen und würzigen Hauptnote
die teilweise von der Reifung im französischen Holz rührt
Die Hälfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l-Barriques aus französischem und ungarischem Eichenholz gefüllt
Intensives Bukett nach reifen Früchten
Birba IGT '21 - 75cl Jahrgang:2020 Kräftig am Gaumen mit wärmendemVinifikation Ausbau Liebevoll wird der Birba Brunellino genannt. Er wird im Gegensatz zum Brunello, der in den grossen Botte whrend mindestens zwei Jahren reift, im Barrique whrend rund 10 Monaten ausgebaut. Der Birba kann ohne weiteres bis zu 10 Jahre nach der Ernte gelagert werden und ist ein herrlicher Genuss auch ohne Speisen. Degustationsnotiz Die Nase hat offensichtliche Spuren von Vanille und Erdbeere auf einem therischen Hintergrund. Er