barolo docg percristina 2015 domenico clerico W22-23-rose-fermi Er gärt etwa 20-25 Tage

Er gärt etwa 20-25 Tage bei 30 °C in Kontakt mit den Schalen und reift dann langsam 18-20 Monate in Barriques und weitere 8 Monate in Flaschen

Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen

Der Abgang ist typisch fruchtig

der aus einer sorgfältigen Auswahl von ausschließlich Chardonnay-Trauben stammt

Am besten schmeckt er zu einem Rinderfilet mit grünem Pfeffer

barolo docg percristina 2015 domenico clerico W22-23-rose-fermi Er gärt etwa 20-25 TageNel calice di un rosso intenso e rubino, con riflessi di uno scuro granato. Il naso ha sentori di frutta matura, in cui escono il lampone e la mora, accompagnate da note scure di tabacco, cuoio, nocciole e cioccolato al latte. In bocca si presenta pieno ed avvolgente, con una nota tenuemente dolce supportata da ottima acidit e profondit. I tannini sono vellutati, su cui aleggia una nota balsamica. Molto persistente. Poche bottiglie per questo