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Passt zu Rillettes
Während der Chambertin in diesem Jahr Kraft und Konzentration betont
beigen Farbton
Wo die Sorte sonst gerne als leichtfüßiger Sommerspritzer auftritt
Jedes Stück ist handgefertigt und ein echtes Unikat – leichte Abweichungen in Gewicht und Glasstruktur sind Ausdruck traditioneller Handwerkskunst
Olek Bondonio Barbera d'Alba DOC 2022 melon de bourgogne Passt zu RillettesOlek Bondonios Barbera ist der Alltagswein des Hauses aber mit derselben handwerklichen Sorgfalt erzeugt wie die Barbarescos. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen rund um Neive, traditionell ausgebaut, ohne Barrique Einfluss. Ein ehrlicher, geradliniger Barbera. Der 2022er zeigt die Rebsorte in ihrer klassischen Spielart: hohe Saeure, reife Frucht, moderate Tannine. Bei 14 % Alkohol kein Leichtgewicht, aber die piemonteser Barbera Saeure sorgt
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