BISTRO ESPRESSO NOUVEAU Son élaboration combine une surface

Son élaboration combine une surface rôtie à feu vif et une composition interne plus tendre

Fermentation : Naturelle

Dû à la richesse minérale de ce grain pâle

Son format compact convient particulièrement aux espressos doubles

Le grain est cuit rapidement à feu vif lui permenttant de mieux conserver ses éléments aromatiques

BISTRO ESPRESSO NOUVEAU Son élaboration combine une surfaceNOTES DE DGUSTATION Fruit Baies Mielleux Chocolat Bois pic Cette torrfaction se prsente en bouche de faon ronde et complexe. Avec une premire touche de fruits des champs et des notes de miel pour tendre vers une finale malte. NIVEAU DE TORRFACTION Cette torrfaction est particulirement complexe, car elle regroupe 4 cuissons qui dvoilent divers armes. Pour obtenir un potentiel aromatique tendu et quilibr, une partie de sa cuisson est faite feu vif et